1. 2.功夫茶器のセット(1.と2.で1セット)/1.の大きな急須で、お湯を常に100度で保っている。この100度という温度が、お茶を美味しくいただく秘訣だとか。1.のお湯を2.の茶器で飲むのだが、これがまた複雑。まず、左上からお茶葉の入ったライトブラウンのミニ急須にお茶を注ぎ、右上ダークブラウンの壷に注ぐ。次に左下の背の低い陶器に移す。ここですぐ飲んではいけない。先程の細長い陶器を鼻に近付け香を楽しみ、最後にゆっくりとお茶を楽しむ。ちなみに、お茶がなくなれば、大きな急須からの作業を繰り返す。
飲み方を見る 3. 手作りケーキ 300円/オーナーが知人に頼んで、実際に家庭で作ってもらっているもの。基本的に日替わりで、このケーキを目当てにやってくるお客さんも多いのだとか。写真はこの日のケーキ、「りんごとしょうがのチーズケーキ」。まったりとしていて、確かに美味しい!
4. 映画コーナー/この白く塗られた壁に、店長がその日の気分に合わせて自分好みの映画を上映している。
■メニュー:凍頂烏龍茶 650円、文山包種茶 700円、東方美人 750円、菊花蜂蜜茶 600円、ホットユズ 500円、その他 400円〜
■SOUL KICHEN:20:00以降は、バー「ソウルキッチン」として営業。