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南堀江3-12-9 田ビル1F
Tel : 06-6532-8499
Fax: 06-6532-8499
Open : 11:00頃-20:00頃
Closed : 日・月
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CHECK!
子供からお年寄りまで安心して食べて欲しいとの願いから、店名をひらがなにしたという「くるみ」。2〜3週間の手間をかけ育て上げる4種類の自家製天然酵母と、無農薬国産小麦・平飼い有精卵・粗糖などのオーガニック素材を使用。「カラダにやさしい素朴なパン＆ケーキ」を手作りしている。市販のパンとは一線を画すその独特の触感は、噛めば噛むほどに味わい深いものになる不思議な魅力を持っている。
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《写真左上》(後左)いちじくとくるみの田舎パン 390円／ドライフルーツにしたいちじくの、つぶつぶとした食感が楽しい (後中)黒とうくるみパン 210円／黒糖を生地に練り込み、さらに全体にまぶして焼き上げている(後右)くるみフランスパン 200円／天然酵母のフランスパンは、堅いというよりもちもちという感じ(手前左)メロンパン 250円／ちょっと小ぶりな人気商品(手前右)キャラメルパン 200円／てっぺんにまぶした粗糖が素朴な甘味を感じさせる《左下》べ−グルサンド 350円／クリームチーズ、ハム、レタス入り《右下》チーズケーキ 280円／粗糖を使うことで得られる口どけの良さが特長《右上》天然酵母(写真はレーズン)／この自家製天然酵母がくるみのパンを支えています。写真のレーズン酵母以外にも、ホップ種・ミルク・ライ麦の全4種類の酵母を作っています。
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